Ingrédients :
flocons 5 céréales ou flocons d’avoine
lait de soja
farine
divers légumes (courgettes, champignons, carottes, oignons, pommes de terre, poireaux...)
diverses épices (sel, poivre, muscade...)
Mode d’emploi :
Mettre des flocons 5 céréales dans un bol avec du lait de soja ou de l’eau.
Laisser reposer 1 à 2 heures (Si tout le liquide est absorbé, en rajouter ; on doit obtenir une "pate")
Emincer ou raper les légumes. On peut les précuire légèrement à la vapeur si on ne veut pas qu’ils restent croquants.
Ajouter les légumes aux céréales, bien mélanger.
Rajouter les épices.
Si la préparation à tendance à s’effriter, ou si vous n’avez pas le temps de laisser tremper les flocons suffisament longtemps, rajoutez un peu de farine pour le liant.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poele, et y déposer les galettes.
Faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées des 2 cotés.