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Les articles de cette rubrique
Riz "cantonais " végétarien
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 petit bol d’oignons émincés 200 g de champignons de Paris émincés 250 g de riz (si possible thaï ou basmati) 2 gros (...)
Raviolis aux épinards
Ingrédients : Pour 4 personnes Pâte : 250 gr de farine de froment T65 biologique 3 oeufs entiers Sel Farce : Epinards frais Fromage frais (...)
Gratin de riz aux courgettes
Ingrédients : 4 courgettes bio 250 g de riz 4 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse Fromage râpé Une grosse noisette de beurre ou de margarine Une (...)
Quorn façon tête de veau madère
Ingrédients : 1 ou 2 paquets de Quorn (le Quorn est un champignon) 1 oignon 1 boite de concentré de tomates (moyenne) 3 clous de girofles 1 ou 2 (...)
Tranches de poivrons farcis
Ingrédients : Pour 6 personnes : 2 gros poivrons (jaunes ou rouges) 50g de riz complet (sec) 125g de tofu (aux herbes potagères, si possible) (...)
Lasagne 100% végétale
Ingrédients : pâtes pour lasagne (sans pré-cuisson) sans oeuf 1 courgette 1 poivron rouge 1 petite boîte de tomates pelées 1/2 l. de lait de soja (...)
Tofu mariné au tamari
Ingrédients : 1/2 bloc de tofu coupé en cube 1/3 t. de tamari 2/3 t. d’eau 1-2 c. soupe de gingembre haché (facultatif) 2 gousses d’ail écrasées ou (...)
Spaghettis à la Carbonara
Ingrédients : 1 jaune d’oeuf (bio, de préférence) de la crème fraiche épaisse (à voir : avec de la crème de soja) 1 pincée de gros sel 1 pincée de sel (...)
Steak de tofu
Ingrédients : Du tofu (100 à 125 g/ personne) Du soyu ou du tamari (1 càc/ tranche) Du bicarbonate de soude (une pincée) De la crème fraîche épaisse (...)
Pommes de terres "en fête"
Ingrédients : 1 tasse de lentilles 10 pommes de terre moyennes 1 tasse de champignons tranchés 5 carottes moyennes 1/4 de tasse d’oignons hachés 1 (...)
Lasagnes aux épinards
Ingrédients : Pour 6 personnes : 15 feuilles de lasagne 800 g d’épinards surgelés 200 g de tofu fumé 1 gros oignon émincé une dizaine de petits (...)
Lait de soja fait-maison
Reportez-vous à la recette du tofu pour obtenir du lait de soja. N’oubliez pas de le faire bouillir au moins une fois avant de le (...)
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