Gratin de potimarron
Ingrédients :
Potimarron, patidou ou équivalent
Pomme de terre
Crème de soja
Noix ou noisettes
Gruyère rapé
Curry
Mode d’emploi :
Cuire une quantité égale de pommes de terre et de potimarron en morceaux (débarassé de ses graines) au cuit vapeur
Quand ils sont tendres, mettre dans un plat à gratin, ajouter sel, poivre, curry (plus ou moins selon le goût) et crème de soja presque jusqu’au niveau des légumes, puis remuer légèrement
Mettre dessus des noix, noix de cajou ou noisettes pillées, ou à defaut des graines de tournesol, puis un peu de gruyère rapé
Mettre au four le temps de faire gratiner le fromage