Sauce à la crème
Ingrédients :
25 cl de crème de soja
2 dl de vin blanc
1/2 dl d’huile d’olive
2 c.café de coriandre en poudre
un peu de sauce de soja
persil poivre et herbamare (ou sel)
Mode d’emploi :
En fait, vous mélangez tous ces ingrédients à froid. La préparation doit être assez liquide (en fonction de la quantité de vin blanc) car la crème de soja épaissit vite.
La recette se fait en deux temps :
1. mettre à feu moyen sans cesser de remuer afin de chauffer la sauce
2. mettre à feu doux pendant dix minutes et toujours sans cesser de remuer
La sauce ne doit pas faire de grumeaux. Elle est délicieuse avec les légumes, les pâtes, le riz.