Pot au feu gouda et mimolette
Ingrédients :
Pour 4 personnes environ
Légumes pour pot au feu, quantités à varier selon votre convenance :
4 carottes
2 poireaux
2 navets
1 oignon
½ chou de Milan
3 pommes de terre
1 gousse d’ail
Thym, persil, une branche de céleri, un clou de girofle
100 g de gouda et 100 g de mimolette
Sel, poivre
Mode d’emploi :
Couper les légumes en gros morceaux.
Garnir une cocote à moitiée avec les légumes.
Ajouter gouda et mimolette entiers.
Ajouter le reste des légumes.
Ajouter sel, poivre et bouquet garni (planter le clou de girofle dans l’oignon (ceci vous permettra de le retrouver facilement et de l’enlever après la cuisson).
Couvrir d’eau.
Faire chauffer à feu vif, laisser siffler la cocotte 1 minute.
Arreter le feu, puis laisser passer 2 heures.