Minéraux : Sodium
+ d’informations à venir
Actions :
Dans les pays industrialisés, nous consommons beaucoup trop de sel, par le biais des plats préparés notamment.
Un excès de sodium conduit à des maladies cardiaques. De plus, il accroit les pertes en calcium.
Besoins :
Pas plus de 1500 mg par jour !
Sources :
Huile d’olive
Aubergine (3 mg/ 100 g)
Betteraves (60 mg/ 100 g)