68 p./ A4/ 4,50€

Cette revue relativement nouvelle dans le paysage français reprend un peu la formule de la défunte Cuisine santé végétarienne. Une large part est consacrée à la cuisine (nombreuses recettes très alléchantes, originales et joliment présentées - presque végétariennes, mais quelques unes contiennent du poisson), ainsi qu’aux produits bio, et l’on trouve un dossier sur les céréales (blé, épeautre, riz, maïs, seigle, avoine, millet, orge, sarrasin, kamut, quinoa), un article sur un restaurant bio-végétarien du Nord de la France, et un autre sur les vins de vendanges tardives.