Ingrédients :
1 cube de levure boulangère (disponible chez le boulanger)
500 g de farine
1 pincée de sucre
1 friteuse et de l’huile
Du sucre glace
Mode d’emploi :
Dans un bol diluer 1 cube de levure boulangère avec un peu d’eau tiède, ajouter une pincée de sucre et laisser reposer
Dans un saladier, mettre 500 g de farine, creuser une fontaine ; y verser la levure puis de l’eau jusqu’à obtenir une pate molle ; travailler la pate en la battant à la main avec énergie pendant 5 min. Recouvrir avec un torchon et laisser la pate doubler de volume.
Faire chauffer l’huile dans une friteuse. Faites des boules avec la pate et les glisser dans l’huile chaude ; lorsque les beignets sont dorés, les retirer puis les poser sur du papier absorbant, et les saupoudrer de sucre glace ou de chantilly.