Ingrédients :
– 8 plaques de lasagnes
– 1 gros oignon finement haché
– 1 càs d’huile végétale
– sel
– 1 à 2 gousses d’ail écrasées
– 225 g de haricots rouges cuits
– 1 poivron vert épépiné et coupé en dés
– 500 g de tomates en dés que vous aurez fait dégorger
– 1 càc de basilic séché
– 1 càc d’origan séché
– shoyu ou tamari (sauces de soja japonaises) ou sel
– poivre noir
– de la béchamel faite avec 1/2 l de lait
Mode d’emploi :
– Faire suer l’oignon dans l’huile en ajoutant une pincée de sel. Ajouter l’ail.
– Ajouter les haricots, les tomates, le poivron et les herbes séchées. Mélanger soigneusement.
– Laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être tendres mais encore fermes.
– Incorporer la sauce de soja. Saler et poivrer.
– Préparer la sauce béchamel.
– Précuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d’eau (5 min).
– Dans un plat à gratin, verser la moitié de la préparation aux haricots rouges. Recouvrir de 4 feuilles de lasagnes. Puis verser le reste de la préparation aux haricots rouges et recouvrir du reste de pâtes. Napper de sauce béchamel.
– Faire cuire à four préchauffé à 180° C/Th.6 pendant 35 min environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.