Riz exotique
Ingrédients :
– riz de préférence un peu sophistiqué (Basmati, bio long grain,...) : 1/2 verre par personne
– fruits secs : mélange de raisins, papaye, ananas, bananes, noix de coco... (éviter les cacahuètes)
– tofu
– oignons
Mode d’emploi :
– Faire cuire le riz dans une casserole
– Couper le tofu en petits cubes, émincer les oignons
– Faire revenir le tofu et les oignons dans un peu d’huile
– 2 ou 3 minutes avant la fin de la cuisson, verser les fruits exotiques dans le riz bouillant
– Verser dans un plat, ajouter le tofu et les oignons, mélanger le tout