Galettes de blé noir aux légumes
Ingrédients :
– 1 à 2 galettes par personnes (à faire soi-même ou à acheter toutes faites)
– tofu, maïs, courgette, tomate, poivron, oignon, champignon... (selon vos goûts et le contenu de votre frigo)
– sel, poivre, sauce de soja
– facultatif : crème de soja (ou une crème fraiche liquide)
Mode d’emploi :
– Faire revenir le tofu coupé en dés avec les autres légumes coupés en petits morceaux dans un peu d’huile.
– Lorsqu’ils sont bien cuits, retirer du feu. Assaisonner à votre convenance.
– Dans une poële (ou mieux une crépière), étaler une galette, garnir avec des légumes.
– Replier les bords de la galette, laisser cuire 5 min.