Ingrédients :
150g de sucre brun
150g de farine
70g de matière grasse végétale (margarine ou huile)
1 c. à s. de bicarbonate de soude ou un sachet de levure chimique
1/2 c. à c. de sel
4 bananes grossièrement écrasées
Un peu de lait soja (vanille ou nature) si la préparation n’est pas assez onctueuse
Mode d’emploi :
Mélangez le sucre et la matière grasse jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
Incorporez les bananes, puis mélangez la farine, le bicarbonate ou la levure chimique, le sel.
Si la texture n’est pas assez onctueuse, rajoutez un peu de lait de soja, pour que votre préparation le soit.
Graissez votre plat (adapté au micro-ondes) ou votre moule à cake.
Au micro-ondes : chauffer en mode crisp 8 à 10 minutes ; à 8 minutes, testez en enfonçant la pointe d’un couteau au milieu du cake et si elle en ressort sèche, c’est qu’il est prêt. Dans le cas contraire, faites cuire encore 2 minutes environ.
Au four : préchauffez votre four 5 minutes sur 160° ; laissez cuire 35 minutes, tout en surveillant à l’aide d’un couteau la cuisson (petite précision ; basez vous quand même sur vos habitudes de cuisson de cake au four traditionnel, parce que n’en n’ayant plus, je ne peux pas être affirmative à 100% pour ce mode de cuisson).